RecipeBotok UdangOct 4, '07 12:57 AM
for everyone
Category:   Side Dishes & Condiments
Style:   Other
Special Consideration:   Quick and Easy
Servings:   Untuk 12 bungkus

Description:
Dapet pesenan dari Nanda untuk bikin botok udang ini gara-gara kemaren pas makan di BuDes (baca: Bumbu Desa) dia ga kebagian... :( karna stock mereka uda habis.. jadi bikinnya juga a la Richarda yang se'bisa'nya he..he.. tapi lumayan kok kata si pemesan...

Ingredients:
1 butir Kelamud - parut seperti mo bikin bumbu urapan
1 buah tahu besar - potong dadu
1 buah tempe ukuran standard - potong dadu
250 gr udang - kupas
150 gr rempela ayam - potong serupa tahu dan tempe
1 genggam petai cina
10 batang daun bawang - potong 1 cm
Daun kemangi secukupnya
Daun pisang tentu saja

Bumbu halus:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 cabe merah
Ketumbar secukupnya
5 cabe merah
2 cm kencur
garam dan gula kalo suka



Directions:
Campur semua bahan:
kelapa parut
tempe
tahu
petai cina
udang
rempela ayam
kelapa parut
dan bumbu halus

ambil sebagian (menurut selera) bungkus daun kelapa, tambahkan daun kemangi, saya tidak membubuhkan cabe karena Nanda dan Regi suka dengan botok ini tapi ga suka pedes... semat dengan lidi

Masak dalam kukusan sekitar 1 jam dengan api sedang

Siap dihidangkan dengan nasi anget....


imaslia wrote on Oct 4, '07
jadi pingin makan botok......

mba'e, bumbu desa enakkah? nyamankah?
kata temen gag recommended...
audeliasinaga wrote on Oct 4, '07
enak sekaleee.... coba deh cumi panggangnya...
kalo nyamannyaaa.... standard siiihh...
imaslia wrote on Oct 4, '07
kata temen...
"Sebagai resto yang dicitrakan kembali ke desa, resto ini masih kurang katro. dan mahal! kalo dibandingkan dengan masakan sejenis dari mereka tapi yang biasa di kaki lima."
wis, pokoknya seingatku gitu... :D
bumbu desa ini yang di basuki rahmat itu kan mba? eh, bener kan?
er.. atau itu dapur desa yak?
*bingung dan mulai lost focus*
audeliasinaga wrote on Oct 4, '07
imaslia said
"Sebagai resto yang dicitrakan kembali ke desa, resto ini masih kurang katro. dan mahal! kalo dibandingkan dengan masakan sejenis dari mereka tapi yang biasa di kaki lima."
wis, pokoknya seingatku gitu... :D
bumbu desa ini yang di basuki rahmat itu kan mba? eh, bener kan?
er.. atau itu dapur desa yak?
Emm.. kalo masalah pencitraan mah.. ga ada yang kena Imas jauuuhhh dari desa... BuDes (di Jl Kartini) apalagi.. bumbu doang yang 'katanya' desa kali.. suasana tata ruang apalagi staff nya super duper canggih (mirip Agnes Monica yg suka dipake kalo lagi nyanyi)
imaslia wrote on Oct 4, '07
mirip Agnes Monica yg suka dipake kalo lagi nyanyi)
hee? maksudnya?
*bingung*

bentar, bentar... jalan kartini itu mana ya mba?
bumbu desa ini bukannya resto yang lumayan baru yang di jalan lurusannya hotell hyatt arah ke TP di sebelah fotokopian xerox bintang sakti itu bukan ya?
*buta peta*

etapi, aku pulang duluuuu......... udah jam 5 kurang :D

chayo mba rich :)
mwah.... :)
audeliasinaga wrote on Oct 5, '07
imaslia said
hee? maksudnya?
*bingung*

bentar, bentar... jalan kartini itu mana ya mba?
bumbu desa ini bukannya resto yang lumayan baru yang di jalan lurusannya hotell hyatt arah ke TP di sebelah fotokopian xerox bintang sakti itu bukan ya?
*buta peta*

etapi, aku pulang duluuuu......... udah jam 5 kurang :D
Budes itu letaknya di jl kartini, jadi dari arah kantormu (jauh amat) ke TP, di jl darmo (depan bca) belok kiri.. budes letaknya disebelah kiri jalan. Kalo yang dijalan basuki rahmad itu namanya dapur desa, dulu di dades ini ga pake ac - karna mo mempertahankan suasana desa kali ya.. padahal surabaya bo.. udah gitu tepi jalan raya lagi...
nah kalo yg tak maksud dng 'canggih' nya itu... di budes, para staff nya pada pake head set - jadi kalo kita mo pesen tambahan, tinggal panggil mereka - dan mereka bisa langsung pesen ke dapur tanpa harus lari ke dapur.. cepet gitu...
iya.. mereka mahal... tapi yummy...
imaslia wrote on Oct 5, '07
oooo.....
aku y ang salah mba'e....
asumsiku ke dapur desa ini :D

eh, pake headset? wah.... kereeeennn..... :D
tapi kok aku membayangkan mereka selain pake headset juga pake rollerblade yak?
*terkontaminasi pilem barat*
:D

oke d, dicatat dulu aja secara mahal jadi nabung dulu :))

*hugs*
audeliasinaga wrote on Oct 5, '07
8)
Add a Comment
   
© 2008 Multiply, Inc.    About · Blog · Terms · Privacy · Corp Info · Contact Us · Help